有机食材
巴山有机猪蹄400克、雪豆300克、党参10克、红枣5克、黄芪1克、桂圆5克
中医药效
美白养颜通乳壮骨
调料
盐10克姜葱各15克胡椒粉2克花雕酒10克
烹调工艺
1.猪蹄斩件,飞水,雪豆泡水。
2药材泡水备用。
3猪手、淮山放入沙煲,药材飞水放入沙煲,加姜葱。
4.二汤烧开,用胡椒粉、盐、花雕酒调味,滤渣,倒入沙煲
5用浸湿的牛皮纸封沙煲口,入笼蒸4小时。
6雪豆飞水,放入沙煲封好盖再蒸15分钟即可。
巴山御厨
Bashan imperial kitchen
有机食材
巴山有机猪蹄400克、雪豆300克、党参10克、红枣5克、黄芪1克、桂圆5克
中医药效
美白养颜通乳壮骨
调料
盐10克姜葱各15克胡椒粉2克花雕酒10克
烹调工艺
1.猪蹄斩件,飞水,雪豆泡水。
2药材泡水备用。
3猪手、淮山放入沙煲,药材飞水放入沙煲,加姜葱。
4.二汤烧开,用胡椒粉、盐、花雕酒调味,滤渣,倒入沙煲
5用浸湿的牛皮纸封沙煲口,入笼蒸4小时。
6雪豆飞水,放入沙煲封好盖再蒸15分钟即可。
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