有机食材
巴山有机带皮五花肉250克 土蒜苗100克 永川豆豉10克 甜面酱5克 花椒油3克
烹调工艺
A带皮五花肉煮至断生,捞岀晾凉,切10*0.2*5CM的片,蒜苗拍后,斜片马耳朵。
B炒锅至火上,中火煎肉片起卷,加豆瓣炒香,下豆豉,甜面酱炒香,下蒜苗炒断生出锅,淋花椒油即
巴山御厨
Bashan imperial kitchen
有机食材
巴山有机带皮五花肉250克 土蒜苗100克 永川豆豉10克 甜面酱5克 花椒油3克
烹调工艺
A带皮五花肉煮至断生,捞岀晾凉,切10*0.2*5CM的片,蒜苗拍后,斜片马耳朵。
B炒锅至火上,中火煎肉片起卷,加豆瓣炒香,下豆豉,甜面酱炒香,下蒜苗炒断生出锅,淋花椒油即
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